7月17日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍2025年上半年农业农村经济运行情况。
谈及全年粮食生产形势时，农业农村部副部长麦尔丹·木盖提表示：“全年粮食生产基础较好。夏粮生产克服局部地区较重旱情影响，实现稳产丰收，为稳定全年粮食生产奠定坚实基础。据国家统计局统计，全国夏粮产量2994.8亿斤，是仅次于去年的历史第二高产年。早稻目前收获六成左右，丰收在望。秋粮面积预计稳中略增，长势正常偏好。夏油面积、单产、总产实现‘三增’。”
夏粮是第一季粮食，在全年粮食产量中占两成多。农业农村部总畜牧师、监督检查司司长王乐君表示，夏粮主要是口粮小麦。今年25个有夏粮生产任务的省份中，20个省的播种面积增加；今年夏粮亩产375.6公斤，比去年略有增加，增加0.1公斤。夏粮生产克服局部较重旱情影响，经各方面共同努力，稳住了产量，实现稳产丰收，是第二高产年份。
从旱情影响看，河南等地确实较重，夏粮因灾减产。这一季夏粮生产可谓一波三折，去年秋季到今年早春，主要产区墒情较足，小麦苗情基础好，但进入中后期，河南、陕西等省部分地区持续高温少雨，旱情快速发展，局地小麦苗情逆转，对产量造成影响，特别是一些旱地小麦产量减幅较大。最终，受旱较重的河南减产7.1亿斤、陕西减产2.9亿斤。
从抗旱效果看，各地应对及时有力，稳住夏粮产量。各地各部门高度重视农业抗灾救灾，大力实施粮油作物大面积单产提升行动。中央财政提早下拨16亿元支持小麦“一喷三防”，及时下拨3.76亿元支持抗旱浇麦。农业农村部适时启动农业抗旱应急响应，派出工作组和科技小分队赴一线指导，协调有关部门调度水源、人工增雨。全国累计抗旱浇麦3.3亿亩次，小麦“一喷三防”喷防1—2遍，最大程度挽回灾害损失。主产区中，山东、河北、四川分别增产4.1亿斤、3.6亿斤和2.2亿斤。
从基础条件看，农业抗灾能力不断提升，增强了粮食生产的韧性。全国已累计建成高标准农田超10亿亩，农田水利设施不断完善，全国3.4亿亩冬小麦，完全靠天吃饭的旱地麦仅占两成左右，八成以上有水浇的条件。同时，农业应急救灾装备水平不断提升，全国已建设“平急两用”区域农业应急救灾中心3300多家、常态化农机应急作业服务队1.36万支。5月底，针对豫鄂皖大范围强降雨，三省调度机具昼夜作战、协调对口支援，5天抢收小麦超过1亿亩。
此外，今年“倒春寒”、洪涝和“干热风”等灾害明显偏轻，病虫害防控到位，加上收获期没有发生大范围“烂场雨”，小麦品质品相好。市场收购主体反映，今年小麦容重、湿面筋含量、蛋白质含量等均有提升，品质总体好于去年。
秋粮生产是全年粮食生产的大头。今年秋粮形势怎么样？
农业农村部种植业管理司负责人吕修涛表示，秋粮产量占全年粮食产量的3/4，要完成今年粮食产量1.4万亿斤左右的目标任务，关键看秋粮。从农业农村部农情调度、各地反映和实地调查看，今年秋粮的生产基础还是不错的。
“面积落实上，目前除南方还有一部分双季晚稻和晚秋粮食作物没有播种外，秋粮的面积基本落地，预计比上年稳中有增，特别是高产作物玉米今年增加较多。苗情长势上，东北今年春播期间大部分地区墒情适宜，比如，西部传统旱区今年不需要造墒播种，基本实现适期适墒播种；黄淮海夏播期间出现多轮降雨天气，有效改善土壤墒情，小麦收获腾茬也较早，夏播进展顺利。特别是今年各地推进大面积单产提升，应用高性能播种机，集成推广合理密植、水肥一体化等措施，播种出苗质量较高，加之光温水较为匹配，秋粮作物长势总体正常偏好。”吕修涛说。
吕修涛进一步补充称，目前距离秋粮大面积收获还有两个多月时间，进入产量形成的关键时期，也是自然灾害多发重发期。夺取秋粮丰收，还要过多个关口。农业农村部已启动实施“奋战100天抓夏管提单产抗灾夺秋粮丰收行动”，又联合水利部、应急管理部、中国气象局召开农业防灾减灾工作推进视频会，对抗灾夺丰收工作作全面部署安排。
吕修涛表示，下一步，农业农村部将一手抓单产提升促增产，一手抓防灾抗灾减损失，全力夺取秋粮好收成。
一方面，抓田管提单产。围绕大面积单产提升，农业农村部将持续组织包省包片工作组和科技小分队，深入田间地头指导水肥调控、化控防倒、“一喷多促”等稳产增产措施落实，促进苗情转化和均衡增产。
另一方面，抗灾害防病虫。农业农村部将紧盯重大天气变化，及时发布预警信息，第一时间应急响应，提早落实防灾减灾关键措施，同时，强化大区联合监测、分区协同治理，大力推进统防统治和联防联控，努力将灾害损失降到最低。
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